Sous Chef - Urgent

Perusahaan Local Cloud Unggul sedang mencari seorang Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Lamongan, Jawa Timur. Sous Chef akan bertanggung jawab atas seluruh operasi dapur, termasuk pengelolaan stok, pemilihan bahan, dan penyajian makanan yang berkualitas.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang profesional dan penuh tantangan, serta kesempatan untuk berkembang dalam karir. Jika Anda memiliki semangat dan dedikasi untuk menjadi bagian dari tim kami, silakan melamar.

Gaji ditentukan melalui negosiasi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengawasi seluruh operasi dapur dan memastikan kualitas makanan yang disajikan.
• Mengelola stok bahan-bahan dan memastikan ketersediaan bahan sesuai dengan kebutuhan.
• Merancang dan mengembangkan menu sesuai dengan standar kualitas perusahaan.
• Membimbing dan melatih tim masak untuk mencapai standar kualitas yang tinggi.
• Memastikan keselamatan dan kebersihan dapur sesuai dengan standar kesehatan makanan.
• Melaporkan langsung kepada Chef dan memastikan semua instruksi diikuti dengan baik.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan dan mengurangi pemborosan.
• Memastikan semua peraturan dan prosedur kesehatan makanan diikuti dengan baik.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef di restoran atau hotel.
• Memiliki sertifikasi atau pelatihan khusus dalam bidang kuliner.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan penyajian makanan.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen stok dan pengelolaan bahan-bahan.
• Memiliki pengetahuan tentang peraturan dan prosedur kesehatan makanan.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait